Kumpis akcijos ir nuolaidos šią savaitę (24)

Kumpio akcijos pagal parduotuves

Dažniausiai ieškoma

Apie šias akcijas

Kumpis – vienas universaliausių gaminių virtuvėje: nuo plonai pjaustytų užkandžių iki pačių įvairiausių patiekalų. Populiarios yra vytintos mėsos rūšys iš Ispanijos, kur tradiciškai džiovinami ir brandinami kūnai suteikia intensyvų aromatą ir delikačią tekstūrą. Tokių kumpių pjaustymas ir laikymas reikalauja šiek tiek žinių, kad mėgautumėtės geriausiu skoniu.

Kumpį galima rasti supjaustytą pakuotėse arba kaip visą gabalą su laikikliu ir pjaustymo įranga – tai patogu vakarėliams ar šventėms. Rinkitės pagal kilmę, brandinimo trukmę ir pjaustymo storį, o taip pat derinkite prie tinkamų vyno ar sūrų, kad atskleistumėte visus skonius.

Patarimai pirkėjams

  • Pjaustykite labai plonai

    Ploni kumpio griežinėliai atskleidžia skonį geriausiai. Naudokite ilgą aštrų peilį ir pjaustykite lėtai, vienu judesiu.

  • Laikymas po atidarymo

    Jei turite visą kumpį, laikykite jį vėsioje, sausioje vietoje, apsaugotą plėvele ar rankšluosčiu. Supjaustytą produktą laikykite šaldytuve hermetiškai uždarytą iki kelių dienų.

  • Derinkite su tinkamu gėrimu

    Rinkitės lengvus raudonus vynus, putojančius gėrimus arba aromatingą baltą vyną — taip kumpio skonis geriausiai atsiskleidžia.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ispaniški kumpiai (pvz., jamón) dažnai būna vytinti ilgesnį laiką ir turi specifinį sūrumo bei riešutinį poskonį, priklausomai nuo šernienos ar kiaulienos rūšies. Itališki prosciutto paprastai turi švelnesnį, saldoką aromatą. Skirtumai priklauso nuo brandinimo proceso, druskos kiekio ir pašarinės žaliavos.
Įsitikinkite, kad turite stabilų laikiklį ir aštrų ilgą peilį. Nuimkite viršutinį riebalinį sluoksnį tik tose vietose, kur pjaustote, kad skonis išliktų. Pjaustykite plonais, netaisyklingais griežinėliais, judesį pradėkite nuo viršaus ir nuolat keiskite pjaustymo kampą.
Supjaustytas kumpis, laikomas hermetiškai uždarytas arba vakuume, paprastai tinkamas vartoti iki 3–5 dienų. Geriausia vartoti kuo greičiau dėl aromato ir tekstūros išsaugojimo.
Daugelis vytintų kumpių dedami ir į karštus patiekalus — jie suteikia druskingumo bei aromato. Tačiau aukščiausios kokybės kumpiai dažniausiai patiekiami žali, plonai pjaustyti, kad išlaikytų subtilų skonį.

Ši svetainė naudoja slapukus

Šioje svetainėje naudojami slapukai, siekiant pagerinti vartotojo patirtį. Naudodamiesi mūsų svetaine, jūs sutinkate su visais slapukais pagal mūsų slapukų politiką. Skaityti išsamiau.