Antis akcijos ir nuolaidos šią savaitę (1)
Anties akcijos pagal parduotuves
Dažniausiai ieškoma
Apie šias akcijas
Anties mėsa puikiai tinka tiek šventiniam, tiek kasdieniškam maistui – ji yra sodraus skonio, riebi, todėl kepant išsiskiria daug aromato. Antis gali būti parduodama šviežia arba šaldyta, kaip visas pūrys produktų: krūtinėlės filė, šlaunelės ar faršas, todėl pasirinkimas priklauso nuo to, kokį patiekalą planuojate gaminti.
Ruošiant antį svarbu atkreipti dėmesį į odelės apdorojimą ir riebalų kiekį – tinkamai išriebinus ir paruošus odelę gaunamas traškus paviršius, o mėsa išlieka sultinga. Antiena derinama su uogomis, apelsinais, raudonaisiais vynais, taip pat tinka įvairūs prieskoniai ir padažai, kurie paryškina jos skonį.
Patarimai pirkėjams
-
Skersavimas ir riebalų išlydymas
Prieš kepdami pažymėkite odelę skersais – taip riebalai išsilydys greičiau ir oda taps traški. Kepdami pradėkite nuo odelės pusės, kad pasigamintų aukso spalvos plutelė.
-
Tinkama temperatūra
Anties krūtinėlė geriausiai išlaiko sultingumą, kai iškepama iki vidinės temperatūros apie 58–62 °C (vidutinė iki vidutiniškai-raudona). Po kepimo leiskite mėsai pastovėti kelias minutes.
-
Naudokite riebalus padažams
Išlydytas anties riebalas puikiai tinka kepimui arba padažų gamybai – jį galima laikyti šaldytuve ir naudoti vietoje aliejaus.